烤巴马香猪

做法：

1、将香猪去掉内置和大主骨，加入糖，味精，五香粉，盐腌制入味。

2、用钢叉将整个香猪固定后，用开水烫猪皮，用麦芽糖和醋，水拌匀涂抹在猪皮上，风干。

3、将香猪放入烤炉小火焖两个小时，再放入明炉烤至金黄色，上桌切成小块食用。