蛋饺

做法：

1、6个鸡蛋去壳倒入汤盘里，加入食盐，胡椒粉拌匀备用。

2、五花肉去皮后洗干净切小块剁成肉馅，加入姜末，食盐，生抽，葱末，蚝油拌匀备用。

3、用勺子舀一勺鸡蛋液，倒入平底锅里，煎成圆形小饼，加入肉馅，包成饺子后装入盘里。

4、全部做好的蛋饺装入盘子里，放入蒸笼里隔水大火蒸熟端出来就可以食用。